O alimentatie sanatoasa se obtine pas cu pas

7 Feb 2011, categoria Alimentatie sanatoasa Comentati articolul

Alimentaie sanatoasa

Este un pas mare inainte pe calea adoptarii unui stil de viata sanatos si a unei diete echilibrate, pentru ca oricine stie ca un „combustibil“ de calitate prelungeste viata motorului. De aceea, este important sa stim ce, cum si cat mancam, fiindca de acest lucru depind atat sanatatea noastra si a copiilor nostri pe termen scurt, cat mai ales afectiunile care apar in timp.

Alimentele nu pot fi clasificate in „bune“ sau „rele“ ci conteaza dieta in ansamblul ei. Ali­mentele care pot sa ofere intreaga gama de substante nutritive sunt incadrate in mai multe grupe din care enumeram: lapte si produse lactate; carne, peste si produse derivate; oul; cereale si produse din cereale; fructe si legume; produse zaharoase; grasimi comerciale si bauturi. Este adevarat ca ritmul trepidant al vietii noastre cotidiene ne obliga de cele mai multe ori sa alegem solutiile usoare.

Sarim peste masa de dimineata, „ciu­gulim“ ceva in timpul zilei si servim o masa copioasa seara, care sa suplineasca tot ce am „ratat“ pe parcursul zilei. Ingrijorator este ca si copiii incep sa copieze atitudinea parintilor, care sunt prea ocupati sa le monitorizeze alimentatia, sau la cealalta extrema, copiii sunt supraalimentati de parintii si bunicii care vor „sa aiba ei ce nu am avut noi, pe vremea noastra“. Pas cu pas spre o viata normala E greu, dar trebuie sa luptam cu deprin­deri mostenite de la generatiile anterioare, cu amintirea gusturilor copilariei, cu propria noastra inertie, cu lipsa de timp pentru a avea o dieta echilibrata.

A manca sanatos este vital pentru mentinerea starii de sanatate si este esential pentru crestere si dezvoltare la copii si adolescenti. Impreuna cu activitatea fizica, o dieta adecvata, care va furniza o cantitate suficienta de kilocalorii, va mentine starea de sanatate. Dieta inadecvata si sedentarismul determina un aport energetic mare (mai multe calorii decat necesarul zilnic) – reprezentand cei mai importanti factori care contribuie la cresterea prevalentei obezitatii. Nu pierdeti timpul cu dietele „minune“! Nu exista alimentul ideal, care sa acopere toate nevoile nutritionale, cu toate ca periodic este anuntata descoperirea sa „cu surle si tobe“.

Secretul unei alimentatii sanatoase este sa faceti trecerea de la stilul de viata pe care il aveti acum, la o alimentatie dupa principiile enuntate mai sus cu pasi mici, treptat, pentru a nu percepe transformarea ca pe ceva negativ, impus. Fiecare mica victorie ne va da un surplus de incredere, re­zultatele pozitive asupra sanatatii fizice si mentale nu vor intarzia sa apara si astfel vom fi convinsi ca suntem pe drumul cel bun.

Dieta care scade colesterolul

Feb 4, 2011 Scaderea colesterolului Comenteaza articolul

Scaderea Colesterolului

‘Colesterolul rau’ e daunator pentru sistemul cardiovascular, in schimb cel ‘bun’ ajuta la mentinerea sanatatii arterelor. Va prezentam mai jos dieta ideala pentru scaderea colesterolului.

Trebuie sa limitam aportul de trigliceride alimentare, de provenienta animala. Cele mai daunatoare produse sunt grasimile saturate si produsele in care acestea se gasesc in cantitate mare precum slanina, carnurile grase de porc, oaie, vita, mezelurile grase, carnatii, organele animale si in special creierul, pielea de gaina.

Alte produse bogate in colesterol sunt ouale si mai precis galbenusul de ou. De aceea, pentru a normaliza nivelul colesterolului in sange, nu trebuie sa exageram cu consumul da galbenusuri. Trei pe saptamana sunt suficiente pentru persoanele care au aceasta problema.

Citeste mai mult..

Redobandeste-ti sanatatea prin ganoterapie

Jan 18, 2011 Alimentatie sanatoasa Comenteaza articolul

De foarte mult timp, chinezii foloseau ca metoda de tratament in diferite boli o ciuperca pe care o considerau un remediu naturist extrem de valoros

Ganoderma Lucidum – o specie de ciuperca medicinala – era extrem de utilizata datorita proprietatilor sale medicinale ce imbunatateau capacitatea organismului de a se vindeca, dar si pentru a avea o viata mai lunga.

Sunt cunoscute sute de specii ale acestei plante, insa doar cateva sunt apreciate pentru proprietatile terapeutice. Consumata in mod regulat, Ganoderma Lucidum are efect de incetinire a procesului de imbatranire si de revitalizare a intregului organism.

De asemenea, aceasta planta sporeste capacitatea intelectuala si imbunatateste memoria, iar daca este luata pe parcursul unei perioade mai lungi de timp, asigura mentinerea agilitatii corpului.

Ganoterapia, terapie de ultima ora

Numele acestei noi terapii provine de la denumirea stiintifica a ciupercii respective. Cotata ca fiind terapie de baza in cadrul medicinei traditionale chineze, ganoterapia prezinta multiple beneficii: purificarea sangelui, imbunatatirea circulatiei sangvine, eliminarea toxinelor din organism, amplificarea puternica a functiei rinichilor, protejarea ficatului, intarirea inimii, curatarea colonului, stimularea imunitara si cresterea agilitatii fizice.

Substantele nutritive ale ciupercii Ganoderma Lucidum s-au dovedit ca fiind un remediu pentru o serie de afectiuni: migrene, diabet, cefalee, hiper/hipo tensiune, artrita reumatica, bronsita, astm, anorexie, gastrita, hemoroizi, colesterol, nefrita, dismenoree, constipatie, varice, psoriasis, depresie si anxietate, insomnie, boli de piele, alergii, hepatita, cancer, tumori, leucemie etc. Prin aceasta terapie organismul este supus dezintoxicarii si totodata sistemul imunitar se fortifica pentru a face fata unor eventuale boli. Daca ai avut ocazia sa incerci ganoterapia, poti oferi amanunte despre cum a decurs si care au fost rezultatele, scriind mai jos. Sanatatea este cel mai de pret lucru pentru oricine.

Dieta cu fructe si legume

Jan 18, 2011 Dieta si cura de slabire Comenteaza articolul

Principiile alimentatiei sanatoase spun ca trebuie sa consumi, zilnic, fructe si legume

Auzi asta la radio, la televizor, si de la medicul de familie. Regula merge chiar si mai departe si precizeaza ca sunt necesare cinci fructe si legume pe zi.

Regula celor cinci fructe si legume

Conform articolelor destinate publicului larg de pe site-ul “Eat right”, unul dinte cele mai cunoscute forme de popularizare a alimentatiei sanatoase, o portie de fructe sau legume este echivalentul a 100 de grame. Cu alte cuvinte asta inseamna un mar, doua-trei caise, o mana de capsune, doi morcovi tineri si o salata. O supa de legume sau un pahar de suc de fructe si/sau legume este echivalemtul unei portii.

Proaspete, congelate sau conservate?

Fructele si legumele congelate industrial au chiar mai multe vitamine decat cele “proaspete” din supermarket. Vitaminele nu sunt cu nimic afectate de congelare. Singurul lucru pe care trebuie sa-l faci este sa verifici termenul de grantie si ca pachetul cu legume sau fructe congelate sa nu contina bulgari de gheata, semn ca, undeva lantul de frig a fost intrerupt, iar produsul s-a decongelat. Mai multe despre legumele congelate gasesti aici. Pentru ca suntem dependenti de aprovizionarea din marile magazine, unde fructele si legumele sunt considerate proaspete desi au fost culese cu cel putin o saptamana inainte, aici gasesti sfaturi foarte utile pentru a alege fructe si legume de calitate.

In ceea ce priveste legumele si fructele din conserva, de preferat sunt cele in suc propriu, pasteurizate, in detrimentul celor cu adaos de zahar, sare si conservanti, sau al celor conservate prin fierbere. Toate aceste detalii sunt scrise pe eticheta. Pretul este un alt indiciu, conservele de calitate fiind cu 15-20% mai scumpe decat cele scoase la promotii in marile magazine.

Regulile dietei

* – Dieta cu fructe si legume este recomandata primavara, dar nu pe perioade mai lungi de doua saptamani, maxim trei, pentru ca un consum exagerat de fructe si legume afecteaza aportul de proteine. In primul rand daca adopti cura de fructe si legume trebuie sa stii ca asta nu te va transforma in vegetarian.
* – In plus, pe parcursul dietei cu fructe si legume poti manca, si este chiar recomandat, si lactate si carne, dar in cantitati mici.
* – Studiile au aratat ca o crestere a consumului de fructe la o masa, cu 100 de grame, si reducerea cu aceeasi cantitate a alimentelor de origine animala, a grasimilor si fainoaselor, poate contribui la scaderea in greutate cu pana la 300 de grame zilnic. Nu-ti ramane decat sa faci niste calcule, si sa schimbi cate ceva in dieta ta zilnica.
* – Alege, in masura in care este posibil, fructe si legume de sezon, si tine dieta cu fructe si legume, cateva saptamani, in mijlocul sezonului. Primavara in luna mai, vara in august si toamna in noiembrie, astfel incat sa beneficiezi din plin de fructele si legumele fiecarui anotimp.
* – Iarna, dieta se poate mentine cu radacinoase, legume uscate sau congelate si cu multe citrice.
* – Variaza, in fiecare zi, fructele pe care le mananci. Nu uita de mere si de portocale, fructe la indemana oricui si usor de gasit tot anul.
* – Adauga in dieta seminte neprajite si nesarate, de floarea soarelui, dovleac, dar si migdale, alune si nuci, dar fara se abuzezi, pentru ca sunt bogate in calorii.
* – Daca fructele trebuie mancate in starea lor naturala, legumele pot fi mancate sub forma de supa, la cuptor, inabusite (cu o cantitate foarte mica de grasime vegetala), coapte sau fierte la aburi. Pot fi combinate in salate sau rontaite (betisoare de morcovi si telina).
* – Nu uita de legumele “parfumate”, adica ceapa si usturoiul, excelente si foarte sanatoase.
* – Foloseste cantitati mari de ierburi aromate, gen patrunjel, cimbru, leustean si frunze de telina. Tocate marunt, pot fi adaugate in salate sau pot fi transformate in salate. Sunt foarte bogate in vitamine si contin nutrienti valorosi si rari.
* – Fructele si legumele contin cantitati importante de fibre, dar pe langa acestea o portie de cereale integrale, zilnic, este mai mult decat binevenita.
* – Bea cel putin doi litri de lichide, pentru ca dieta sa aiba eficienta maxima. Consuma cel putin doua produse de origine animala pe zi (un ou, o bucata de branza, o bucata de carne de pui sau peste) si cel putin un pahar cu lapte si un iaurt zilnic sau 150 de grame de branza de vaci (eventual degresata).

Beneficiile dietei

Dieta cu fructe si legume te poate ajuta sa pierzi, in mod sanatos, circa 3-5 kilograme, echilibreaza raportul de sodiu si potasiu in organism (de cele mai multe ori organismul are o acuta lipsa de potasiu), ceea ce va face ca activitatea cardiaca sa se imbunatateasca. Dieta aduce un aport sanatos de calciu, fosfor si alte minerale deficitare: seleniu, magneziu, mangan, zinc, toate foarte importante pentru organism. Evident, dieta inseamna o injectie cu vitamine, A, C, K si altele. Tinuta de cateva ori pe an, te protejeaza de afectiuni cardio-vasculare, diminueaza riscul maladiilor canceroase si reduce nivelul colesterolului si previne cresterea glicemiei. In plus, iti asiguri un ten stralucitor, un par frumos si un tonus psihic de invidiat. Adica, numai beneficii!

Diete personale, de succes

Jan 18, 2011 Dieta si cura de slabire 1 Comentariu

Diete pentru slabire – exista o formula magica pentru cura de slabire ideala?

Plecand de la ideea ca experienta personala este cel mai bun profesor, iata cateva dintre dietele pe care femei de toate varstele le-au inventat, le-au respectat si au avut rezultate dintre cele mai bune. Dietele personalizate, adaptate de fiecare in parte, in raport cu stilul de viata, gusturile si nevoile fiecareia, sunt deseori mai eficiente decat cele “din carti”, pentru ca induc o mai mare mobilizare.

Si, ca un argument in plus in favoarea acestor fapte, iata marturisirile unor femei care au respectat diete compuse chiar de ele.

Sa fie iute!

Cristina are 45 de ani si, in ultimii trei ani, a acumulat cateva kilograme in plus de care, desi a respectat diferite diete, care se recomandau ca fiind sigure, nu a reusit sa scape. “Era frustant. M-am chinuit cu tot felul de regimuri disociate, cu dieta cu lamaie si cu dieta pe baza de proteine, dar fara rezultat”, povesteste ea.

Apoi a inceput sa caute diete adaptate stilului ei de viata si a aflat ca o serie de plante aromate, condimente si mirodenii au ca efect asociat stimularea arderilor si intensifica eliminarea grasimilor.

“Mi-am dat seama ca imi place oricum foarte mult mancarea picanta si ca niciodata nu mi-a facut rau ceva prea iute. Asa ca am devenit o fana a ardeilor iuti, a mustarului, hreanului si ghimbirului in toate formele posibile”, spune Cristina. Le-a combinat pe toate in mancarurile pregatite de ea, in salate si ca adaos la carnea la cuptor sau preparata la gratar.

“Practic, mancarea picanta nu-mi lipsea de la nicio masa. Nu mancam doar ardei iuti, dar acestia insoteau fiecare fel de mancare, astfel ca zilnic mancam cel putin trei – patru. Am redus aportul de fainoase si le-am inlocuit cu cereale integrale, am inlocuit zaharul cu miere sau fructoza, iar singurul dulce la care nu am renuntat a fost ciocolata. La toate acestea, am adaugat cat mai multe fructe si legume si, dupa vreo doua luni, rezultatele au fost evidente. Practic am slabit cinci kilograme in vreo trei luni. Ma simt bine si sunt plina de energie”, a mai spus Cristina.

Cotidianul britanic The Sun citeaza medicul Amanda Ursell, un nutritionist celebru, care afirma ca ardeii iuti, pudra de chili (sau boiaua iute), ceaiul verde, mustarul, cafeina si ghimbirul sunt ideale in curele de slabire.

O dovada in plus este o cercetare realizata la Oxford, care a dovedit ca sosul de chili stimuleaza arderile de grasimi, iar cu cat este mai iute, cu atat efectul este mai intens. In plus, acesta face bine la inima si la sistemul circulator, gratie antioxidantilor continuti. La fel si mustarul (preparat insa dupa retete traditionale), care mareste rata cu care organismul arde caloriile cu 15% in urmatoarele 10 ore, dupa ce a fost mancat. Efectul este valabil si pentru semintele de mustar, nemacinate.

Numai supe si ciorbe

Mama unei fetite de patru ani, Simona (30 de ani), a acumulat in timpul sarcinii vreo 10 kilograme. Iata cum a scapat de ele. „Bunica mea face niste supe grozave. Foloseste toate verdeturile din gradina, toate legumele, in tot felul de combinatii, asa ca stiam si retetele, dar imi si placeau foarte mult. Mi-am compus singura o dieta cu ciorbe si supe de zarzavat, plecand de la faimoasa supa de varza”, spune Simona.

Astfel, supele crema de legume si ciorbele de zarzavat au devenit baza alimentatiei ei, inlocuind chiar cartofii cu morcov si telina, pastarnac si loboda, stevie, varza si praz.

„Am facut si supe de mazare, de salata si supa de usturoi si cateva variante de supe de rosii. Toate sunt satioase si au calorii putine. Le mancam la toate mesele. Efectul a fost ca am slabit foarte frumos si aproape fara efort. Secretul meu a fost ca de fiecare data cand imi era foame, imi luam o cana cu supa sau stateam la masa si mancam un castron mare cu ciorba de zarzavat. In loc de paine, mancam o bucatica de branza, de regula telemea de vaca, putin grasa si putin sarata”, mai spune Simona.

Daca te intereseaza o astfel de dieta incerca supele si ciorbele de aici sau supa crema de castane cu hrean.

Dieta pentru program dezordonat

Alexandra (25 de ani) are un program foarte dezordonat, din cauza caruia nu poate respecta orele de masa. „Sunt zile in care nu am timp sa mananc, pana la cinci-sase dupa-amiaza. Iar cand ma asez la masa nu ma mai opresc”, povesteste ea.

Din aceasta cauza, a ajuns sa acumuleze kilograme in plus si asta o deranja foarte tare. A decis intr-o zi sa schimbe radical regimul de alimentatie si iata ce a facut: „Primul pas a fost acela de manca dimineata. Nu mult, si nu foarte elaborat, pentru ca nu aveam timp. Pe langa cafeaua de dimineata, obligatorie, am adaugat un borcan de iaurt si doua-trei linguri de cereale, plus un fruct – un mar, o banana, o mana de capsuni, o mandarina, dupa caz. Efectele au fost spectaculoase. Am avut dintr-o data mai multe energie si spor la treaba, in prima parte a zilei, si nu am mai fost ispitita nici de covrigii sau branzoaicele de pe strada”, explica Alexandra.

In plus, isi strecura in geanta, ca tot era mare si incapatoare, un sandvich si un fruct, iar pentru rontait a inlocuit chipsurile cu alune, fistic sau migdale. „Rezultatele au fost demne de toata lauda. Nu mai mancam fara limita seara, iar kilogramele in plus au disparut, ca prin farmec”, povesteste Alexandra.

Care este dieta ta proprie, pe care o aplici atunci cand simti ca ai acumulat cateva kilograme in plus?